روابط للدخول

المصموطة ما تزال سيدة الأكلات الشعبية في محافظة ذي قار


مهدي الحسناوي – الناصرية

المصموطة هي السمك المقدد وهي أكلة شعبية تشتهر بها المناطق الجنوبية الحارة منذ زمن بعيد، حيث يتم تجفيف الأسماك بعد رشها بالملح وتركها في الشمس لأسابيع. طريقة بدائية وقديمة لحفظ الأسماك من التلف اختفت بعد دخول الثلاجات والمجمدات إلى البيوت لكنها عادت مجددا مع تفاقم أزمة الكهرباء. المهم أن المسموطة ما تزال هي الأكلة المفضلة لأهالي محافظة ذي قار وأكثرهم يفضلها على أطيب الأكلات خاصة لليوم الأول من عيد الفطر المبارك. لماذا؟ هذا ما سنتعرف عليه في سياق اللقاءات التي أجراها مراسل إذاعة العراق الحر في الناصرية.

على صلة

XS
SM
MD
LG